花生是高蛋白物吗?下面花生蛋白生产技术厂家给大家讲解一下相关内容。

   花生的果实中含有蛋白、脂肪酸、糖原类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，及其多种矿物质钙、磷、铁等营养元素，含有8种身体所需要的碳水化合物及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡罗卜素、膳食纤维等成分。

   脂肪率为百分之44-45，蛋白质含量为百分之24-36，糖份为百分之20上下。含有充分的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有尼克酸、核黄素、硫胺素等多种营养元素。有推动人的大脑神经生长发育，提高记忆力的作用。