立信蛋白质对人体的功能
作者:济宁市春秋植物蛋白有限公司 时间:2020-05-20 来源:原创
1.产生热量,人体的生理身体机能首重在热能的提供与保持。故此当食材摄入不适当,热能不够时;不论是肉、鱼或者米饭等全都会被拿来作热能的支出。
2.组成身体分泌液、酵素和激素、抗体、血浆蛋白质等。酵素和激素(荷尔蒙)的关键单元物质是蛋白质。抗体能够协助抵挡疾病,血浆蛋白能够保持正常渗透压。蛋白质能够结合酸性或碱性物质保持酸碱平衡。
3.修复、建造组织,蛋白质是组成机体组织、器官的重要组成部分,,蛋白质约占细胞内物质的百分之八十,因此组成机体组织、器官的成分是蛋白质关键的生理功能。
4.生物的结构和形状都和蛋白质相关,蛋白质还参加基因表达的调控,及其细胞中氧化还原、神经传递乃至学习和记忆等各种生命活动环节。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶关键也是蛋白质。许多关键的激素,如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。
5.蛋白质可携带其它物质,协助吸收、运输。如脂蛋白运送三甘油酯、胆固醇等。
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