高活性花生蛋白质粉的质量和哪些因素有关?
作者:济宁市春秋植物蛋白有限公司 时间:2018-07-23 来源:原创
市场上高活性花生蛋白质粉品牌很多,质量良莠不齐,大家在选购时要注意其质量的判断,那么高活性花生蛋白质粉质量和哪些因素有关呢?下面我们来为大家分享。
一、蛋白质的来源
蛋白质的来源分为植物蛋白(如大豆蛋白)和动物蛋白(如乳清蛋白)。相比较来说,乳清蛋白提供的氨基酸种类和比例较接近人体所需要的模式,消化吸收利用率较高,对人体有益。大豆蛋白虽然是优质植物蛋白,可是8种必需氨基酸中蛋氨酸含量不足,影响其功能发挥,另外大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳铁蛋白。
二、制作工艺
由于制作工艺不同,也使蛋白质粉的质量有了一定的差别。如果制造工艺比较落后,就会使蛋白质在生产过程中大量流失。每种蛋白质都具有独特的化学结构,只有保持了其化学结构的完整性,蛋白质粉才能有效发挥其生物学作用。
以上就是高活性花生蛋白质粉质量的主要影响因素介绍,希望对大家有所因素,购买高品质的高活性花生蛋白质粉一定要选择正规厂家。
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