济宁市春秋植物蛋白有限公司
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花生米含脂量百分之46-52,蛋白质含量百分之25-30。花生蛋白质粉是以新鲜的、圆润、无发霉的花生米为原料,经脱红衣、杀菌、冷榨、浸取、低温脱溶、超微粉碎而成的另一种新式植物蛋白商品。约百分之十的花生蛋白质粉是白蛋白,此外百分之九十是碱可溶性球蛋白。其等电点为ph4.5上下,蛋白使用率为百分之1.5,吸收率为百分之57。大豆蛋白粉是一类营养成分高、口味清淡、无豆腥味、无胃肠胀气因素的大豆蛋白粉,非常合适少年儿童和老人食用。花生蛋白质粉因其含脂量低,具备较好的起泡性和乳化性,广泛运用于饮品、冷食、奶制品、糖块、点心、小面包等食物中。可提升产品品质,增加货架期,减少原料成本费。