花生中蛋白质的含量
作者:济宁市春秋植物蛋白有限公司 时间:2018-07-09 来源:原创
花生中含有丰富的蛋白质营养物,立信蛋白质就是从花生中提取蛋白质,通过专业花生蛋白质生产技术加工而成,今天我们就来分享花生种蛋白质的含量。
花生中蛋白质含量是非常高的,花生仁中有24%~36%的蛋白质,与几种重要的油料作物相比,仅次于大豆,而高于芝麻和油菜。花生蛋白也是有多种分类的,其中约有10%清蛋白,其余90%为碱性蛋白,它由花生球蛋白和伴花生球蛋白组成,其中约63%是球蛋白,33%是伴花生球蛋白,是一种高营养的植物蛋白资源,其生物价(BV)为58,蛋白质效价(PER)为1∶7,比面粉和玉米高,它对维护人体健康和幼儿发育有重要作用,所有很多蛋白质粉都是采用的花生为原料的。
以上就是关于花生中蛋白质含量的介绍,立信蛋白质利用专业的花生蛋白质生产加工技术,充分利用花生中的蛋白质元素,制作成营养丰富、具有多种功效的蛋白质产品,在用户中广受好评。
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